Los productores de granos básicos se encuentran desprotegidos al considerar que a los productores estadounidenses se les otorgan altos subsidios con los cuales producen a costos por debajo de los de los mexicanos, la situación se agrava al considerar que el gobierno mexicano eliminó apoyos al productor a la vez de desgravar cultivos como el maíz y el frijol Barrera et al.

De este modo, la política agropecuaria nacional para el abasto de alimentos pasó a segundo término dado que para la década de los noventa y primera del siglo XXI la estrategia se centró en la operación de programas de transferencia a los hogares creación en del Programa Nacional de Solidaridad-Progresa , pues el abasto de alimentos con base en la producción interna dejó de ser atractivo al pensar que los mercados internacionales podían ofrecer mayor calidad y variedad de los alimentos a precios accesibles a la vez de aprovechar la ventajas comparativas Cuéllar, Sin embargo, los hechos indican que los beneficios de la liberalización comercial en el mundo no han garantizado progreso para lograr la soberanía alimentaria de los diversos grupos de la sociedad, se observan consecuencias muy disímiles entre los productores netamente comerciales y los de pequeña escala.

Además, para los consumidores urbanos y para los productores no agrícolas se ha observado que algunos países exportadores netos de alimentos sostienen cifras significativas de población en condición de desnutrición FAO, Dicha desnutrición se encuentra relacionada con un mercado globalizado que ante los intereses económicos de las grandes empresas productoras distribuyen alimentos con bajos niveles nutricionales.

La capacidad económica de estas transnacionales les ha permitido llegar a los lugares más recónditos y, con ello, alienado a la población hacia un consumo de alimentos con un bajo contenido nutricional. DuPont es una de las empresas transnacionales con fuertes intereses económicos en el tema de la seguridad alimentaria a nivel mundial y de acuerdo con Ramírez representa una de las 42 compañías transnacionales que controlan la producción de semillas y fertilizantes.

Dicha empresa patrocina el Global Food Security Index GFSI en español Indice Global de Seguridad Alimentaria desde , el cual es realizado por el grupo The Economist Intelligence Unit.

En entrevista efectuada por la revista Forbes México, el director de DuPont Nutrición y Salud indicó en relación con los resultados del GFSI que:.

El mercado mexicano le permitirá a la división que capitanea crecer sus ventas a tasas superiores al doble México no puede quedarse cruzado de brazos frente a los resultados; debe seguir avanzando para garantizar la soberanía alimentaria con productos de calidad, así como aprovechar la oportunidad de convertirse en exportador de alimentos para las naciones más afectadas por la crisis alimentaria Arteaga, De acuerdo con los últimos resultados del GFSI , que contempla países, los que encabezaron la lista fueron Estados Unidos con un puntaje de México, por su parte, se ubicó en la posición número 35 del ranking mundial con un puntaje de Dentro de la metodología, México fue incluido regionalmente en América del Norte bajo la premisa de que existe un estrecha relación entre esta región dado los vínculos entre los tres países, tomando como ejemplo el Tratado de Libre Comercio de América del Norte TLCAN.

Se consideró que al incluir un país en desarrollo, "América del Norte se vuelve más equilibrado y más comparable en los análisis interregionales" Economist Intelligence Unit, El objetivo de DuPont es difundir el panorama global de alimentos de manera actualizada con el fin de comprometerse con el desarrollo de proyectos en seguridad alimentaria, lo que le permitirá tener una perspectiva mundial para expandir su mercado.

Consideramos que, si bien metodológicamente el IGSA está bien estructurado, el hecho de que México ocupe el lugar número 35 a nivel mundial y el tercero en América Latina, no implica que su situación de seguridad alimentaria esté a salvo, sin mencionar la de soberanía alimentaria que es la que verdaderamente se encuentra en un estado sumamente frágil al considerar datos como los del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social-Coneval que indican el evidente incremento de la pobreza alimentaria de de De este modo, para , en México existían 23 millones de personas en esta condición.

La población rural fue la más afectada al pasar de En el mismo año, 27 millones de personas mantenían carencia por no acceso a la alimentación El escenario se complica si consideramos la fuerte dependencia alimentaria. De acuerdo con datos de la FAO a , el valor total de la producción per cápita de alimentos en México, ha mantenido un ritmo de crecimiento sumamente lento de a , el cual solo ha crecido 43 dólares por persona, mientras que países como Uruguay incrementaron en dólares, Brasil , Argentina y Paraguay La balanza comercial de México de acuerdo con el análisis de la información FAOSTAT, en el rubro de alimentos excluyendo pescado y productos agropecuarios ha mantenido un comportamiento deficitario, la tasa de crecimiento media anual TCMA del saldo de la balanza comercial de a se ubicó en 9.

De esta manera puede considerarse que el país cada vez más se encuentra sometido a una dependencia alimentaria. Para , el Productos básicos como el arroz y el trigo han mantenido exorbitantes niveles de importación y una tendencia al alza, tal como lo muestra el cuadro 1.

Por otro lado, los precios en los alimentos INEGI, hanmantenido una tendencia al alza: el Indice Nacional de Precios al Consumidor INPC para alimentos y bebidas no alcohólicas en el periodo que va de a mantuvo una TMCA del 5.

Entre los productos básicos que más incrementos sufrieron en dicho periodo fueron el huevo 7. Ante la escalada en el incremento de los precios de los alimentos y el precario incremento en el salario, allegarse una dieta alimenticia que cubra las necesidades básicas de consumo energético alimentario en las familias pobres resulta cada vez más difícil, lo cual mantiene en estado de vulnerabilidad nutricional a los sectores económicos más pobres.

Se considera que los alimentos con mayor aporte energético en la dieta de los mexicanos son el maíz En México se ha agudizado en las últimas décadas un escenario de malnutrición desde dos ángulos, en uno se encuentra la desnutrición y en el otro la obesidad.

Para los indicadores nutricionales en niños mexicanos se encontraban muy deteriorados en comparación con los de niños que habitaban en las regiones desarrolladas, la misma situación se encontró en torno a la condición de obesidad en adultos cuadro 2.

La obesidad en la población mexicana es alarmante, la Encuesta Nacional de Salud realizada en indicó que la condición de obesidad en mujeres adultas era semejante a la de una epidemia, con los mayores registros a nivel mundial. Para la encuesta de , el indicador se mantuvo en ascenso en todas las regiones, edades y grupos socioeconómicos.

La última encuesta, efectuada en , continúa mostrando la prevalencia: se calcula que 7 de cada 10 adultos presenta sobrepeso y la mitad de estos obesidad Gutiérrez et al.

El cambio de productos alimenticios en la dieta de la población Flores, mantiene una estrecha relación con los indicadores de obesidad. En las últimas décadas se ha observado un cambio en la dieta de los mexicanos, quienes han bajado el consumo de productos como cereales y tubérculos, frijoles y frutas, cambiándolos por aceites y grasas, huevo, cárnicos, leche y azúcares.

En la medida en la que la población tiene mayores recursos prefiere alimentos industrializados, con lo cual considera que su situación social se eleva a pesar de la reivindicación de las ventajas del contenido nutricional de la alimentación original indígena.

Esto parece ser el resultado de la idea sistemática en la sociedad y en las políticas públicas Bertrán De acuerdo con las investigaciones realizadas por Bertrán las poblaciones más pobres visualizan a los alimentos urbanos e industrializados como una forma de alcanzar la modernidad y, por tanto, la manera de mejorar socialmente.

Las economías capitalistas y globalizantes han impulsado el cambio en los hábitos alimenticios dado que estos se rigen cada vez más por las exigencias del mercado.

Hoy se impulsa la intensificación de la producción agrícola para producir determinados alimentos, aunado a ello existe una concentración de los productos agroalimentarios en empresas multinacionales, a la vez se extiende una ampliación y especialización en la distribución de alimentos por medio de redes comerciales transnacionales cada vez más difundidas, lo que lleva a la internacionalización de la alimentación Pérez et al.

Con esto la política desarrollada actualmente desprotege la producción nacional de subsistencia y deja regir al mercado la regulación del acceso a alimentos de alto contenido nutricional, incluyendo aquellos que se dejaron de producir como el caso del frijol.

Como resultado, se van agregando a la dieta convencional campesina otros alimentos de baja calidad nutricional. Estudios realizados en dos comunidades mayas de Yucatán, México, encontraron que la frecuencia en el consumo de alimentos tiene una correlación directa con los ingresos obtenidos como consecuencia de la emigración laboral en la zona exhenequenera.

O bien, aquellos obtenidos a partir del subsidio al ingreso aportados por el programa "Oportunidades" en la zona maicera, mientras que, en las comunidades que producían alimentos destinados al autoconsumo y que, de alguna manera el mercado de marcas comerciales populares no se encuentra presente, existía una contención en la incorporación de alimentos industrializados a la dieta familiar Pérez et al, El comportamiento en el consumo se encuentra estrechamente relacionado con otro de los grandes problemas que genera la pérdida de la soberanía alimentaria, el cual es la concentración de la cadena agroalimentaria en México.

La producción de granos y alimentos se encuentra controlada por empresas extranjeras, y como ejemplo se enmarca el apoyo otorgado a las compañías que comercializan el grano. Ahí se encontró que el "Programa de Prevención y Manejo de Riesgo" en México entregó un total de Entre las empresas más beneficiadas se encontraron Bachoco Estas compran las cosechas internas, importan, transportan, almacenan, distribuyen y almacenan la producción Ramírez, Otro factor que influye en la producción de alimentos es la producción de biocombustibles.

Los mercados de energéticos están por encima de los agrícolas, pues los precios de los primeros son equiparados con los precios de la energía como consecuencia de los elevados precios del petróleo.

De esta manera, al incrementar los precios del petróleo, los cultivos agrícolas destinados a la fabricación de biocombustibles se convierten en productos económicamente viables, o también se reducen los subsidios más utilizados para estos fines con los cereales y las oleaginosas que, a la vez, incrementan los precios internacionales de estos Sumpsi, De este modo, al incrementarse la demanda de materia prima agrícola para la producción de biocombustibles, se reduce la oferta de alimentos, ocasionando el alza en precio de los mismos.

Por ejemplo, para el caso de México, la comercialización del aceite de piñón Jatropha curcas , el cual tiene fijados sus canales de comercialización por medio de empresas extranjeras, estas exportan el producto a Estados Unidos, y se espera que en algún momento sea comercializado por Petróleos Mexicanos Pemex Rucoba, Munguía y Sarmiento, La demanda de maíz, trigo, azúcar y diversas semillas oleaginosas ha sido desplazada por la demanda de biocombustibles pues se prevé que el precio de estos continúe subiendo en los próximos diez años ocde y FAO, Si bien se ha considerado que los agrocombustibles aún no constituyen uno de los factores predominantes para la crisis de alimentos, sí se ha estimado que contribuyen a las expansión de esta Rosset, Bases teóricas para una alternativa de autosuficiencia alimentaria.

El mercado capitalista se caracteriza por la lógica de "producción para el intercambio y la ganancia", dentro de un modelo en donde la escasez y los deseos del consumidor por obtener estos recursos escasos es lo primordial, sin importar si son necesarios o no para la sobrevivencia humana por más superfluos que sean, con ello se ha menospreciado la "producción para el consumo" para provisión.

Sin embargo, habrá que recordar que la fuerza de trabajo es lo que ha fundamentado las formas económicas más antiguas en los sistemas de producción, desde hace siglos esta fuerza de trabajo que le daba movilidad al sistema hoy solo representa una mercancía.

Estos elementos esenciales que le dan vida al capitalismo han llevado a autores como Hinkelammert y Mora a hablar de una "economía para la vida", lo cual supone que esta debe satisfacer, realizar y potenciar las necesidades humanas:.

El ser humano en cuanto que sujeto corporal, natural, viviente, se enfrenta en primer término, a un ámbito de necesidad, y sin dejar nunca de tenerlas. Siendo el hombre un ser natural, es decir, parte integrante de la naturaleza, la existencia de necesidades humanas más allá de las simples "preferencias" gustos de las que hace gala la teoría económica neoclásica a pesar de que el punto de partida del enfoque neoclásico dice ser "la escasez" los efectos indirectos intencionales o no-intencionales de la acción sobre la vida humana y sobre la naturaleza no son tomados en cuenta en la decisión involucrada, excepto como "externalidades" Hinkelammert y Mora, La economía para la vida hace reflexionar en los sistemas de reproducción económica campesina, en donde se incluyen procesos de producción relacionados horizontal y verticalmente.

Desde el campo de la historia y la antropología se ha distinguido que la economía del hombre se encuentra fundamentada en sus relaciones sociales, las cuales no se construyeron con base en los intereses personales, ni en el interés de la posesión individual de los bienes materiales, más bien giraban en torno al conjunto social y se otorgaba valor a los bienes materiales únicamente por su valor de uso Polanyi, El proceso de producción y distribución de bienes se relaciona con intereses sociales aunados al amplio principio de la reciprocidad que contribuye a proteger la producción y reproducción económico familiar.

Este sistema económico se desempeña como una de las funciones de la organización social en donde la simetría y la centricidad se encuentran ante las necesidades de la reciprocidad y la redistribución Polanyi, En las economías precapitalistas se consideraban tres categorías sociales y económicas en la estructura de las unidades productivas: la primera se encuentra en el producto indivisible del trabajo de la familia, la cual se compone de: a la densidad de población, b el nivel habitual tradicional de la comunidad y c la capacidad de formación de renta del mejor suelo, así como de las condiciones climáticas favorables.

La segunda categoría se relaciona al capital de la población y su gravabilidad y depende del nivel de prosperidad. La tercera se encuentra en las medidas económicas y políticas del poder estatal que mediante la coacción no económica controla el modo de utilización de la tierra y la migración del pueblo Chayanov, De este modo, las relaciones económicas le dan suma importancia al papel de las relaciones económicas familiares.

Estos grupos domésticos no son autárquicos, dado que su producción no es destinada únicamente para el consumo directo, pues también pueden producir para el trueque y de ese modo adquirir indirectamente lo que necesitan Sahlins, , con todo es "lo que necesitan" la idea que preside la producción, no el beneficio que puedan obtener de ella.

El interés en el intercambio sigue siendo interés de consumidor, no de capitalista Chayanov Actualmente se han observado movimientos autogestivos a nivel rural y urbano, impulsados por las carencias en la satisfacción de las necesidades básicas.

En una economía popular la utilización de la fuerza de trabajo no es una mercancía Razeto, , y más bien este tipo de relaciones económicas de grupos de producción colectiva asienta sus bases en la comensalidad, reciprocidad, cooperación y donaciones, conformando así una extensión de la propia vida cotidiana de los sectores populares.

Por tanto, los lazos consanguíneos son fundamentales como base para activar una acción colectiva que aproveche los principios de solidaridad y reciprocidad; estos se encuentran en los sistemas de producción doméstica. Si se trasladan hacia un ente de sujetos sociales de mayor amplitud en donde se potencialicen formas de producción colectiva para el bien y el cuidado común por y entre el colectivo, nos encontramos ante una manera diferente de hacer economía tomando como base la característica que siempre la ha distinguido: "las interacciones sociales".

El papel de la comunidad, en este sentido, es fundamental; el concepto de esta remite a unidades sociales con características específicas que originan el tipo de organización dentro de su territorio, aunque también se puede considerar como comunidad a cualquier grupo de personas enclavadas en las mismas normas para regir algún aspecto de su vida, tales como la iglesia católica o una comunidad profesional Pozas, Los sujetos sociales que conviven en comunidad coordinan actividades y configuran estructuras sociales para satisfacer sus necesidades; dentro de ella se enmarcan componentes que implican: a un grupo con una serie de relaciones internas comunes formadas a través del tiempo; b el territorio en el que habitan; c los recursos técnicos conocimientos, experiencias, herramientas para satisfacer las necesidades fundamentales; d una serie de estructuras organizadas para satisfacer las necesidades del grupo; e estratificación social en ocasiones con intereses comunes, pero en la mayoría de los casos con intereses opuestos y antagónicos Pozas, Red Productiva de Colaboración Solidaria RCS.

Con base en los elementos señalados, llegamos a la concepción de red de colaboración solidaria creada por Euclides Mance, la cual tiene su fundamento en la economía solidaria y encuentra su base en la teoría de la complejidad.

La RCS promueve la difusión del consumo y trabajo solidario, de tal modo que:. Pone énfasis en las relaciones entre diversidades que se integran, en los flujos de elementos que circulan en esas direcciones, en los lazos que potencian la sinergia colectiva, en el movimiento de autopoiesis en que cada elemento concurre para la reproducción de otro, en la potencialidad de transformación de cada parte según los flujos que circulan a través de toda la red.

Así, la consistencia de cada miembro depende de cómo él se integra en la red, de los flujos en los cuales participa, de cómo acoge y colabora con los demás Mance, Una organización en red debe ser entendida como una serie de conexiones y flujos entre células en donde van surgiendo nuevas estructuras para un mejor funcionamiento del conjunto de redes.

La aparición de singularidades resultantes de la complejidad de la red repercutirá en la estructura organizativa de estas redes, las cuales se reciclarán constantemente siendo cada vez más consistentes. Los elementos básicos de las redes dependen de células y las conexiones que se dan entre ellas, así como los flujos que las recorren.

Se encuentra así cuatro tipos: a consumo; b producción; c servicio y d comercio Mance, En nuestra propuesta contemplamos células de producción y consumo. Para la primera se organizarán iniciativas productivas de productos alimenticios de calidad nutricional que permitan satisfacer el bienvivir de los sujetos participantes de las diversas iniciativas conectadas en cadenas productivas; en el consumo se contempla a los grupos de consumidores organizados a partir de la producción.

La producción será redistribuida entre los sujetos colectivos participantes, pero también se contempla la compra en el mercado de aquellos productos alimenticios necesarios y que la red no puede proveer satisfactoriamente para una dieta equilibrada.

Una propuesta dirigida conforme a los fundamentos de la red de economía solidaria incita a crear iniciativas complementarias organizadas con base en la localidad y su manejo socio-productivo que articule las demandas alimentarias con las actividades productivas, a la vez de establecer estrategias que eficienticen el proceso de almacenamiento y la distribución de los productos obtenidos Mance, Los cuadros 3 y 4 muestran los objetivos y principios básicos del funcionamiento de una red de colaboración solidaria.

Existen varias configuraciones de red entre las que se encuentran: a redes articuladas de manera centralizada en algún fórum electrónico, b descentralizada en sus deliberaciones democráticas en donde se respetan las particularidades locales y regionales, y c distribuida en buena parte de los flujos de productos.

Las conexiones entre estas células serán modificadas conforme a las necesidades; la combinación de estos tres tipos de redes generará un nuevo tipo de red, el cual incluye procesos sucesivos de distribución y centralización temporal a partir de cada una de las células de producción Mance, Propuesta de operación de Red Productiva de Colaboración Solidaria para la autosuficiencia alimentaria.

La satisfacción de las necesidades básicas presupone la construcción de Redes de Solidaridad dentro del ámbito de la unidad de producción, así como fuera de ella. En ese sentido, los ingresos insuficientes para obtener los alimentos básicos cuentan con amplio potencial para forjar a través de la organización de los sectores populares más necesitados, la generación de estrategias con cimientos en la acción colectiva, los patrones culturales, solidaridad a nivel nuclear o en la familia extensa que le permitan salir a flote de su precaria situación.

La administración de la economía doméstica oikos implica la interrelación de las familias en comunidades o cooperativas, con el fin de satisfacer las necesidades comunitarias con sus propios recursos y fundamentado en el trabajo.

En torno a la alimentación, involucra recuperar la producción y con ello prescindir de la especialización del mercado principalmente en poblaciones rurales Coraggio, En México, aún permanecen unidades de producción familiar con fuertes lazos de reciprocidad y trabajo colectivo que, aunados a los medios de producción tradicionales, así como a sus conocimientos ancestrales, le representan un potencial invaluable que viabiliza su identidad con fuertes posibilidades de convertirse en habilidades, que le permitirían detonar el desarrollo comunitario ante las contrariedades del mercado en forma de individuos oikotrabajadores, los cuales son: Personas unidas por lazos sociales de amistad o de parentesco, que promueven y estimulan redes de solidaridad, en diferentes niveles y estilos en el sentido de garantizar no solo la manutención de la unidad doméstica, sino también la viabilidad de emprendimientos económicos Tiriba, Nuestra propuesta implica relacionar este potencial para preservar la soberanía alimentaria desde el sistema de redes.

Ello con el fin de ofrecer una alternativa para resolver el problema de acceso a los productos alimenticios básicos en las comunidades con mayor desigualdad social y, con ello, garantizar la soberanía alimentaria.

Desde esta perspectiva, en un principio, la propuesta tomaría como base dos indicadores del Coneval para la operación de la propuesta. En ella se incluye atender a la población en pobreza extrema y que, además, es carente por acceso a la alimentación. De acuerdo con los datos de , en México existían 8, , personas en esta condición exceptuando a la población del Distrito Federal distribuida en 2, municipios tal y como se muestra en el cuadro 5.

Por otro lado, la idea de red implica que el funcionamiento de esta inicie localmente dado que, lo que las potencializa es la "necesidad común", "la solidaridad", "trabajo colectivo" y "el uso adecuado de los recursos naturales" existentes en la localidad. Ello implica la conformación de células de producción y, una vez fortalecidas, la expansión de la red con otras localidades.

De esta manera, los municipios integrados por comunidades y estas, a la vez, compuestas por unidades domésticas campesinas células de producción estarían en posibilidades de conformar una red de producción de alimentos que incluya intrínseca e intangiblemente factores productivos como la solidaridad, la reciprocidad y la cooperación articulada desde la esfera doméstica que en principio desempeñan actividades económicas, agrícolas y no agrícolas, integrales y complementarias de acuerdo a sus medios y su interacción con los recursos naturales de la localidad, el mercado y su entidad federativa.

Los cuadros 5 y 6 muestran que la propuesta es viable si se considera que un importante porcentaje de la producción agrícola en México es destinada al consumo familiar y a la comercialización. Dicha comercialización es operada principalmente a través de intermediarios, por tanto, la organización a través de redes de colaboración solidaria podría redirigir el destino de la producción a nivel local.

Países como Brasil y Ecuador han sido de los pocos que han invertido en la agricultura familiar, los resultados han mostrado una mayor capacidad para enfrentar el impacto de la crisis Rosero, Carbonell y Regalado, La creación de RCS representa una respuesta significativa para incorporar iniciativas de producción colectiva local interconectadas a partir de núcleos familiares para el abasto de alimentos que les permita asegurar su dieta diaria necesaria para mantener niveles nutricionales adecuados a bajos costos, utilizando los recursos y conocimientos locales así como la experiencia intersubjetiva de los co-participantes, con el fin de generar un beneficio común para los participantes ver figura 2.

Se sabe que:. Segmentos sociales oprimidos y aquellos que son solidarios pueden organizar redes de colaboración que, partiendo de sus prácticas de consumo —quitando a los intermediarios—, pueden autofinanciar actividades solidarias de producción, mejorando aún más su consumo en cantidad, calidad y diversidad una cierta revolución económica puede difundirse contemporáneamente en la medida en que los sectores populares, que buscan generar alternativas de auto sustento económico, conecten sus acciones de producción y consumo en amplias redes de colaboración solidaria Mance, Los análisis de los modos de producción en principio deben comenzar por inventariar y estudiar en cada sociedad sus diferentes formas de producción Godelier, Lo anterior es dado a que sus actos de producción representan al mismo tiempo un acto de apropiación con la naturaleza, con base en ello el autor propone que la actividad contempla tres tipos de factores de producción interrelacionados entre sí:.

Existen dos formas de comprender el desarrollo de la comunidad, una natural o espontánea y otra planificada o consciente. En la primera forma se da un proceso evolutivo lento en donde se advierte que los recursos naturales, humanos y técnicos tradicionales son modificados por las influencias externas; mientras que en la segunda, los procesos serán llevados a cabo de una manera planeada y consciente, lo que permite un mejor y mayor aprovechamiento de los recursos naturales, técnicos y humanos para el desarrollo planificado de la comunidad Pozas, Es fundamental considerar que en la operativización de una propuesta de esta índole no existen resultados a corto plazo, pues habrá que considerar que los juicios de reflexión y concientización en los entes sociales requieren de largos procesos.

En la figura 3 se esbozan los elementos básicos de los cuales parte la propuesta, así como la manera de intervenir en las comunidades. Recapitulando, la tesis económica de Mance representa una base factible para proponer una alternativa de producción-redistribución y consumo viable para alcanzar la autosuficiencia alimentaria, la cual parte de la economía de solidaridad y se enfoca en comunidades con bajos ingresos y difícil acceso a los productos alimenticios, de tal modo que estas puedan construir redes productivas y autosustentables.

En principio, no tiene el fin de llevar la producción al mercado, más bien se trata de que las comunidades se encuentren con posibilidades de asegurarse el abasto de alimentos localmente.

Se trata de crear células de producción principalmente unidades domésticas campesinas y estas, a la vez, generarán redes donde la planeación parte desde la punta de la cadena productiva consumo , considerando los recursos económicos, sociales, culturales y medioambientales de la localidad.

La situación de soberanía alimentaria en México se encuentra sumamente endeble como consecuencia de una producción nacional desatendida, fabulosas concesiones otorgadas a las empresas transnacionales que controlan la cadena agroalimentaria, aumento en el incremento en la importación de productos básicos, e incremento de las tiendas al pormenor.

Esto ha repercutido en el cambio de dieta de la población y ha generado desnutrición y obesidad. La producción para el autoconsumo ha sido demeritada dado que no se enmarca como una actividad económica competitiva dentro de los estándares de producción globalizada.

Empero, múltiples experiencias de autogestión documentadas y no documentadas han mostrado que ante la crisis económica y la necesidad común de procurarse alimentos, han generado estrategias para la producción de estos, colmados de relaciones sociales de solidaridad y reciprocidad representando una manera alternativa al del intercambio y el libre mercado.

Los fundamentos de las RCS implican una producción disímil al sistema económico en turno y parte de la acción colectiva para la producción. De esta manera, el modelo ofrece una manera de alcanzar el abasto y asegurar alimentos para la comunidad, sobre todo aquellas con mayor desigualdad y exclusión social.

El trabajo colectivo en estos actores sociales es la base para adherirse a un proceso de concientización social en la producción, consumo y distribución de los alimentos obtenidos.

La interrelación simultánea de estos, con un abasto y cuidado adecuado de los recursos naturales locales, representa una estrategia de desarrollo rural con beneficio colectivo construido por y para la comunidad.

Álvarez, C. Arteaga, R. Junio 26 de Banco de México "información económica y financiera solicitada con mayor frecuencia para ser exhibida en procesos y procedimientos jurídicos".

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Chayanov et al. Los españoles Lluís Duch y Albert Chillón afirman que, además de la racionalidad lógica, «es preciso resaltar el papel cardinal que el mythos —imagina- ción, afectividad, relato, sensibilidad, emoción— cumple en la existencia humana en todo lugar y tiempo».

Esta supremacía de lo explícito sobre lo implícito, lo. Antropología de la comunicación Barcelona: Herder, , p. aparentemente científico sobre lo vivencial, la univocidad del signo sobre la polise- mia del símbolo ha generado al menos dos consecuencias.

Por un lado, violentas con- frontaciones hasta límites tan extremos como el exterminio de todo aquello que no encaje en el modelo hegemónico.

Por otro, una especie de anestesia —pérdida de sen- sibilidad— que despojó de empatía la acción educativa y la convirtió en una actividad cuya energía se consume en la reproducción formal de contenidos. En términos educativos, esta situación no ha sido exclusiva de El Salvador. En , el educador inglés Ken Robinson señaló que, en el caso de los Estados Unidos, el defecto de base en las propuestas para mejorar la calidad del sistema educativo era reforzar los criterios educativos de la época de la Revolución Industrial que ponía el énfasis en la jerarquización de los saberes:.

Damos una importancia enorme a los exámenes estandarizados, recortamos la financia- ción de aquellos programas que consideramos secundarios, y luego nos preguntamos por qué nuestros hijos parecen poco imaginativos y faltos de inspiración.

De este modo, nuestro actual sistema educativo agota sistemáticamente la creatividad de los niños. De ahí que parecería que la clave de la revitalización de las sociedades dependerá de que los sistemas educativos logren encaminar a cada estudiante a identificar lo que Robinson denomina «el elemento»: el punto de encuentro entre las aptitudes natu- rales y las inclinaciones personales.

Es decir, que cada persona que pase por el sistema educativo logre estar claro en torno a la propia capacidad o facilidad para hacer una cosa; tener certeza de una vocación o pasión por algo; construir una actitud o perspec- tiva personal de sí mismo y de sus circunstancias, y generar oportunidades a partir de la articulación de redes, sinergias y apoyos.

Solo desde estas apuestas sería posible di- bujar una nueva manera de establecer los patrones de una convivencia social distinta. Es bien sabido que para que las reformas educativas lleguen al aula la variable clave es el docente. Sin embargo, no basta con revisar la parte formal métodos y for- matos de su trabajo, sino que resulta indispensable revitalizar sus actitudes y repre- sentaciones mentales a partir del desarrollo de su propio poder simbólico.

Solo desde la reactivación de su propio pathos pasión por la riqueza y diversidad de la humani- dad, el docente será capaz de entablar relaciones empáticas que no solo propician la integración de las diferencias sino su articulación en función del bien común.

Por tanto, no se trata solo de construir más indicadores cuantitativos para medir la eficacia de la administración educativa.

Además, debemos reflexionar sobre «la re- lación existente entre la educación y la sociedad, la política, el poder, los imaginarios, la vida cotidiana y la economía». Del saber como erudición al saber como compromiso ético, estético y político. En el famoso ensayo «Filosofía, ¿para qué?

Políti- co, porque responde a una preocupación por lo que es el ser humano y la comunidad donde vive. Pero es también un saber crítico porque supone el estudio de las ideas, los conceptos, las categorías, las imágenes y los proyectos del pasado para aprender de él y orientar nuevas acciones a futuro.

Si algo tenía claro Ellacuría era que el mero saber de erudición no basta para transformar las complejas dinámicas de convivencia social en El Salvador. Muchos teóricos sociales han señalado el fracaso de un sistema educativo que a lo largo de doscientos años radicalizó la lógica industrial al punto de concebir la edu- cación como la certificación o acreditación de saberes acumulados.

Uno de los más representativos fue Iván Illich, quien, en la obra La sociedad desescolarizada, publica- da en , ya señalaba la inviabilidad del modelo escolar vigente; la insuficiencia del desarrollo de nuevas herramientas o métodos para lograr la educación universal; la necesidad de generar tramas educacionales inclusivas; y la necesidad de garantizar el derecho de aprender más que el derecho de ir a la escuela.

En América Latina, Paulo Freire ya había propuesto un concepto de educación cuyo horizonte era la liberación del ser humano. En el texto La pedagogía del oprimido, de , Freire exhorta a construir redes horizontales donde la educación se concibe como un proceso colectivo, mediado por el contexto sociohistórico de cada comuni- dad local.

Para Freire, el sistema educativo dejaría de ser instrumento de opresión en. Nuevas perspectivas sobre una disciplina en construcción», Atenas, Revista Científico Pedagógica, vol. o 25 : la medida en que dejara de reproducir saberes obsoletos y descontextualizados para desarrollar una concepción problematizadora del conocimiento.

La reflexión sobre la función de la educación se situó de nuevo al centro del deba- te de las políticas públicas cuando, en , Jacques Delors presidió la comisión que analizó la educación para el siglo xxi. El informe titulado La educación encierra un tesoro planteó que la educación para el tercer milenio debía estar orientada a desarro- llar cuatro aprendizajes fundamentales: ser, convivir, hacer y aprender.

Una década más tarde, el argentino Juan Carlos Tedesco asumió la propuesta de la unesco y condensó los llamados cuatro pilares en dos: aprender a vivir juntos, que incluye toda la dimensión social y política de la vida humana; y aprender a apren- der, que abarca el potencial humano en términos cognitivos.

Según Tedesco, uno de los principales factores que impidieron esta transformación fue justamente las representaciones mentales de los profesores que siguen ancladas al modelo hegemónico de dominación jerárquica.

La transformación de estas representaciones exige plantear la educación desde otros horizontes de sentido, lo cual exige un desplazamiento del pensamiento tradi- cional al menos en cuatro elementos. El primero es el desplazamiento geográfico.

Se trata de desplazar la reflexión de Europa hasta América Latina. Situados en un mapa geográfico, pensamos desde Cen- troamérica, desde este pequeño país que es El Salvador. Y este espacio geográfico nos permite confirmar que en la cultura local existen formas estéticas que no caben en la razón tradicional europea.

Existen otras formas de aprender que desplazan los relatos de la modernidad para situar esas contradictorias utopías políticas latinoamericanas en donde conviven a un tiempo el marxismo y la religiosidad, en donde habitamos a un tiempo la premodernidad más rígida, la modernización acelerada y la galopante y suspicaz posmodernidad.

El segundo es un desplazamiento disciplinar. Debemos aprender a interrogar más allá de las fronteras de nuestras disciplinas. Esto significa articular distintas discipli- nas para resolver los desafíos que nos plantea la vida del siglo xxi.

Una realidad como. Nuevos procesos de socialización, ciudadanía y educación en América Latina», Revista iidh, vol. la del deterioro de nuestro medioambiente debe ser entendida desde la matemática, las ciencias sociales, la ética, el arte.

A la manera de un prisma, cada una de estas dis- ciplinas es necesaria para iluminar los fenómenos actuales desde diferentes perspec- tivas.

El lugar de enunciación se mueve de una apuesta por el saber dogmático a una apuesta por el saber más interpretativo; ningún saber es completo, ni definitivo en sí mismo. Cuando nos preguntamos con honestidad, cuestionamos los insospechados orígenes con los que hemos nombrado tantas categorías que pensábamos inmuta- bles: evaluación, aprendizaje, pedagogía, didáctica, currículo.

El tercero es un desplazamiento metodológico. En muchos momentos se nos ha en- señado que aquello que es distinto debe ser «normalizado» a través de la educación para que se vuelva parte de la sociedad. Esta estrategia de normalización en muchos momentos ha llevado a la expulsión de lo distinto para decirlo con Byung-Chul Han.

De lo que se trata ahora es de apostar por una ética de la escucha. La escuela debe ser un espacio para múltiples escuchas y diálogos.

Es fundamental acoger voces muy di- versas, estudiantes, niñas y niños, migrantes, mujeres, no solo libros y autores consa- grados. No se trata solo de lo que el libro de texto nos dice.

La comunidad educativa tiene una palabra importante en la construcción de un conocimiento nuevo. Se trata de poner todo eso junto para preguntarse por lo que implica la realidad que vivimos, no solo lo macro, que ya algo sabemos, sino para la vida cotidiana de las personas que, a las siete de la tarde, encienden la televisión y se reúnen en torno a la telenovela y la de los chicos que desde su celular buscan un nuevo video de su youtuber favorito y, muchas veces, a través de esos consumos, aprenden de la vida.

El último movimiento es más existencial. Es lo que podemos llamar un movi- miento ontológico, es decir, algo que mueve la naturaleza misma de la persona. Se trata de transitar de una razón apathica sin pasión hacia la preocupación que el filósofo Emmanuel Levinas llamó ir al encuentro de la sensibilidad y la forma de sentir del otro.

Es entender que lo que la educación actual requiere es conectar con los universos de lo conservador y lo rebelde, de la espontaneidad y la lealtad, del cuerpo y la fan- tasía, de la imagen y el símbolo, del pensamiento y la narración. Esto significa que el sistema educativo no descansa en procedimientos y técnicas didácticas.

Lo más importante es la capacidad de mover a las personas, de brindar, a través del contacto con sus pasiones más profundas, una experiencia y una razón de vida, esos son los aprendizajes significativos.

A lo largo del presente ensayo se ha mostrado cómo los distintos proyectos educa- tivos en realidad responden a una misma raíz de pensamiento, a un mismo modelo de relaciones que construye formas de conocer y entender la sociedad.

Como ya se ha adelantado, un cambio de este único modelo educativo —patriarcal, decimonónico y occidental— debe ser modificado a través de una estrategia compleja que apunte a articular visiones, contenidos, metodologías y abordajes en función de un modelo de colaboración solidaria.

La celebración del Bicentenario de la Independencia política de El Salvador constituye una enorme oportunidad para replantear el modelo de convivencia here- dado del siglo xix.

Para cerrar este texto, dejamos un pensamiento de Joseph Camp- bell que sintetiza el reto que se nos ofrece:. Los viejos modelos ya no funcionan; los nuevos aún no han aparecido. De hecho, somos nosotros mismos los que ahora estamos dando forma a lo nuevo al modelar nuestras interesantes vidas.

Y tal es el sentido del desafío presente: somos los antepasados de una edad por venir, los generadores involuntarios de los mitos en los que se sustentará esa nueva edad, los modelos míticos que inspirarán a las vidas venideras. En un sentido muy real, por lo tanto, el actual es un momento de creación.

Appadurai, Arjun. La modernidad desbordada. Dimensiones culturales de la globalización. Campbell, Joseph. Girona: Ediciones Atalanta, Cruz, María Teresa y Alan Henríquez. En Reescrituras de la educación pública desde Centroamérica, Néstor Alemán y otros, pp.

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Reflexiones Culturales Desde La Educación. Cargado por Olga Vásquez Monzón. Título mejorado con IA. Información del documento hacer clic para expandir la información del documento Reflexiones sobre la educación salvadoreña en el marco del bicentenario de la constitución del estado nacional.

Título original Hacia un modelo de colaboración solidaria. Reflexiones culturales desde la educación. Derechos de autor © © All Rights Reserved.

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Prohibida su comercialización. Impreso en El Salvador — Printed in El Salvador Instituto Nacional de Formación Docente 91 Av.

cultura, violencia y territorios sobre el pasado reciente y el relato histórico hegemónico. cultura, violencia y territorios Victoria señalaron que la violencia también ha alcanzado el ámbito escolar pues «ha cobrado la vida de estudiantes, docentes y directivos».

hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 15 danos en serie. cultura, violencia y territorios Este texto surge como una reflexión urgente sobre el sueño incumplido de la paz y de la dicha suprema del que habla nuestro himno.

La mirada republicana reforma educativa de Durante la segunda mitad del siglo xix se llevaron a cabo reformas educativas cuyo objetivo principal era modernizar la educación que se impartía en los nacien- tes Estados latinoamericanos.

cultura, violencia y territorios Como señaló María Julia Flores, en el caso de las niñas, el aprendizaje de la lectu- ra y la escritura les permitió adquirir las bases para su formación futura como maes- tras de escuela y como socias de corporaciones pedagógicas o de beneficencia que se constituían en espacios públicos.

Hacia , algunos intelectuales allegados al pensamiento masferreriano apoya- ron un programa de desarrollo educativo y cultural impulsado durante los primeros 15 María Julia Flores, «Del discurso a la política educativa dirigida a la mujer en El Salvador », en Historias de mujeres, mujeres de historia en El Salvador, ed.

hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 19 años del martinato. El objetivo del gabinete era «establecer las bases de la pedagogía positiva de El Salvador e impulsar el estudio de las Ciencias Humanas necesarias para el conoci- 18 Para profundizar en este período se recomienda el texto Aliados con Martínez.

cultura, violencia y territorios miento de la vida nacional. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 21 Sin dudar de la buena voluntad del ejercicio clasificatorio, interesa enfatizar en la hegemonía de este pensamiento en los espacios cotidianos.

Así como en el siglo xix los funcionarios de gobierno habían puesto sus ojos en el sistema educativo francés, en el ministro Béneke buscaba emular la expe- 27 Amaral Palevi Gómez, «Una genealogía de la educación en El Salvador», Revista Latinoamericana de Estudios Educativos, vol.

cultura, violencia y territorios riencia japonesa de la televisión educativa. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 23 La mirada posconflicto reforma educativa de Cuando hablamos de un nuevo ciudadano, entendemos aquél que se convierte en esta etapa de nuestra historia, en artífice de paz y agente de cambio.

cultura, violencia y territorios Aunque hay pocos análisis sobre el impacto de esta reforma educativa,33 la re- visión de sus postulados generales permite sugerir que la propuesta no generó una ruptura significativa en el modelo social de dominación jerárquica puesto que, como las anteriores, se concentró en los aspectos formales de la administración.

la población salvadoreña en la mira: doscientos años de cambios 25 Una vez más, este planteamiento de renovación de la educación salvadoreña siguió preso del horizonte del Estado-nacional en pleno siglo xxi. HACIA UN NUEVO HORIZONTE: APUNTES DESDE UNA MIRADA CULTURAL La breve revisión de las distintas reformas educativas en El Salvador permite cons- tatar una especie de línea continua: a lo largo de doscientos años, el horizonte utó- pico de las propuestas educativas ha sido el Estado-nacional anclado en el sistema social de dominación patriarcal.

cultura, violencia y territorios Este proceso supone una nueva utopía inspiradora y una mirada theoria más compleja que permita salir de los límites de la epistemología racionalista decimonó- nica y de las estrechas fronteras del Estado nacional.

De la utopía del progreso y la civilización a la utopía de un mundo donde quepan muchos mundos La idea de progreso no nació en el siglo xix. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 27 La mano normalizadora y civilizadora de la educación se justificaba bajo la con- cepción milenaria que catalogaba a mujeres y aborígenes como naturaleza irracional y primitiva.

El mundo que queremos es uno donde quepan 41 José Carlos Fernández Rosas, «El Código de Napoleón y su influencia en América Latina: reflexio- nes a propósito del Segundo Centenario», en El derecho internacional en tiempos de globalización: libro homenaje a Carlos Febres Pobeda, coordinado por Carlos Febres Fajardo Mérida: Universidad de los Andes, , p.

cultura, violencia y territorios muchos mundos. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 29 2.

cultura, violencia y territorios miento de intelectuales como Friedrich Nietzsche, Sigmund Freud y Carl Gustav Jung, Ernst Cassirer propuso, a principios del siglo xx, redefinir al ser humano como homo simbolicus. Esta supremacía de lo explícito sobre lo implícito, lo 47 Lluís Duch y Albert Chillon, Un ser de mediaciones.

hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 31 aparentemente científico sobre lo vivencial, la univocidad del signo sobre la polise- mia del símbolo ha generado al menos dos consecuencias.

En , el educador inglés Ken Robinson señaló que, en el caso de los Estados Unidos, el defecto de base en las propuestas para mejorar la calidad del sistema educativo era reforzar los criterios educativos de la época de la Revolución Industrial que ponía el énfasis en la jerarquización de los saberes: Damos una importancia enorme a los exámenes estandarizados, recortamos la financia- ción de aquellos programas que consideramos secundarios, y luego nos preguntamos por qué nuestros hijos parecen poco imaginativos y faltos de inspiración.

cultura, violencia y territorios Por tanto, no se trata solo de construir más indicadores cuantitativos para medir la eficacia de la administración educativa.

Del saber como erudición al saber como compromiso ético, estético y político En el famoso ensayo «Filosofía, ¿para qué? Para Freire, el sistema educativo dejaría de ser instrumento de opresión en 49 Luis Alarcón Meneses, «Tendencias y desafíos de la historia de la educación.

hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 33 la medida en que dejara de reproducir saberes obsoletos y descontextualizados para desarrollar una concepción problematizadora del conocimiento. Una realidad como 50 Juan Carlos Tedesco, «Educar para la justicia social.

cultura, violencia y territorios la del deterioro de nuestro medioambiente debe ser entendida desde la matemática, las ciencias sociales, la ética, el arte. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 35 EPÍLOGO A lo largo del presente ensayo se ha mostrado cómo los distintos proyectos educa- tivos en realidad responden a una misma raíz de pensamiento, a un mismo modelo de relaciones que construye formas de conocer y entender la sociedad.

Para cerrar este texto, dejamos un pensamiento de Joseph Camp- bell que sintetiza el reto que se nos ofrece: Los viejos modelos ya no funcionan; los nuevos aún no han aparecido. hacia un modelo de colaboración solidaria: reflexiones culturales desde la educación 37 Rodríguez Rivas, Carlos.

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